慕巴夫·鲜花主题烘焙

泡茶水,也叫沏茶水,沏茶包含了冲和泡两个动作,即冲泡茶叶的饮用水。 早在明代,张大复,《梅花草堂笔谈》。“十分茶七分水;茶性必发于水,八分之茶遇十分之水亦十分矣;十分之茶遇八分水亦八分耶。”这说明了泡茶用的水对茶叶的重性。要泡出好茶,七成的把握在水,茶的特性由水来体现。就算只有八分好的茶,如果水有十分好,则能泡出十分好的茶,如果十分好的茶,用只有八分好的水来泡,则只能泡出八分好的茶,白白浪费了茶的两分。